Kulinaria, sprawdzone przepisy i Wasze rady

przez **Konsul** » sobota, 19 sie 2006, 18:03

Kuchnia stanowi integralną część naszego życia. Każdy lubi "dobrze zjeść". Jeżeli macie dobre przepisy, autorskie pomysły na coś dobrego to jest właśnie ten temat.

przez **padalec_** » sobota, 19 sie 2006, 19:15

2 kg ziemniaków obrać, ugotować w osolonej wodzie. 2 kawałki schabowego utłuc na cienkie plastry, posolić, popieprzyć, obtoczyć w mące, potem w rozmąconym jajku, a następnie w tartej bułce i usmażyć na rozgrzanym oleju. Do tego surówka (jaka będzie) oraz ok. 5 piw do popicia. To mój autorski przepis na niedzielny obiad. Porcja dla jednej osoby. Piwo można pić także w trakcie przygotowywania potrawy.

Jajko na twardo: jajko włożyć do zimnej wody. Doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 7 minut. Smacznego.

Jajko na półtwardo: jajko włożyć do zimnej wody. Doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 5 minut. Smacznego.

Jajko na miękko: jajko włożyć do zimnej wody. Doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 3 minuty. Smacznego.

----
Rozumiem, że w czterech postach wygląda to bardziej dramatycznie, ale takie praktyki z reguły kończą się ostrzeżeniem.

przez **ewe** » niedziela, 20 sie 2006, 09:37

Nie ma to jak dobre makaroni z pomidorami i cebulką . Uwaga , nie dobrze za dużo makaroni.

przez **Elfik** » niedziela, 20 sie 2006, 23:15

etranger napisał(a):tunczyk a'la djibouti
kilogram swiezego tunczyka, dwa kilo limonek, litr mleka kokosowego, pomidor, ogorek, pieprz, sol.

tunczyka pokroic w kostke, posolic, popieprzyc, zalac sokiem wycisnietym z limonek (tak zeby byl caly zakryty) i wstawic na 3 godziny do lodowki.
nastepnie odlac sok wkroic pomodora i ogorka, zalac mlekiem kokosowym i na godzine do lodowki.
palce lizac

(problem - kupic w polsce swiezego tuna i mleko kokosowe)

Można zmodyfikować w wersji polskiej zrobić z dorsza i mleka krowiego :lol:

A i limonki zastąpić cytrynami jeśli nie ma akurat w sklepie :lol:

przez **Tisaja** » niedziela, 20 sie 2006, 23:31

padalec... masz mocno ograniczona diete..albo.. "kazdy je to, czego mu brakuje"... :lol:

Mam dla Ciebie nowy sprawdzony przepis: Jajko po wiedeńsku. :wink:

Jajka wbic do szklanki posolić ,popieprzyc . Wstawić szklanke do wody znajdujacej sie w garnku.... zagotowac wode mieszajac jajka w szklance...

Smacznego... :lol:

przez **ewe** » poniedziałek, 21 sie 2006, 13:50

A może ktoś wie , gdzie mogę kupić świeżą makrelę ?

przez **ewe** » poniedziałek, 21 sie 2006, 14:29

Tisaja napisał(a):[b]

Mam dla Ciebie nowy sprawdzony przepis: Jajko po wiedeńsku.

Jajka wbic do szklanki posolić ,popieprzyc . Wstawić szklanke do wody znajdujacej sie w garnku.... zagotowac wode mieszajac jajka w szklance...

Smacznego...

Ale jak później umyć szklankę , może robię cos źle? A może tak ma być ?

P.S. Siestra! ,pamieszaj mnie jajcy-woła chory . Siostra podeszła do chorego i mu miesza jajcy . A on: siestra ,ja chacieł kogelmogiel

przez **padalec_** » poniedziałek, 21 sie 2006, 18:52

Moja wersja jajka po wiedeńsku:jajko na bardzo miękko (gotować wg mojego przepisu na jajko na miękko, który podałem wcześniej z tą modyfikacją, że należy je gotować przez 2 minuty) rozmącić w filiżance Rosenthala z kopiastą łyżeczką ostrej musztardy (np. "Rosyjskiej" Kamisa). Doprawić solą i pieprzem (świeżo zmielonym). A dla osób o bardzo wyjątkowo wyrafinowanym smaku polecam popicie tej wspaniałej potrawy kieliszeczkiem domowej smorodinówki. Smacznego!

przez **ewe** » środa, 23 sie 2006, 09:36

Najprostszy tost dla studenta co sam mieszka

Rozbić jajka do, roztrzepac je z solą. Rozgrzać olej na patelni i tosta maczamy w jajku i kladziemy na patelnie. Gdy juz podsmażymy go z dwóch stron kładziemy serek a potem szyneczkę lub tuńczyka z puszki, chwile smażymy i zdejmujemy z patelni, nastepnie tost polewamy ketchupem!

przez **Konsul** » środa, 2 maja 2007, 15:52

Z racji pory roku nadchodzi czas "panowania" grilla, nie ma to jak jedzonko w plenerze.
Jaka potrawa jest dla Was najlepsza? Co polecacie? Mam nadzieję, że coś ambitniejszego niż 4 piwa i kaszanka

przez **kejti** » środa, 2 maja 2007, 16:25

Konsul napisał(a):Z racji pory roku nadchodzi czas "panowania" grilla, nie ma to jak jedzonko w plenerze.
Jaka potrawa jest dla Was najlepsza? Co polecacie? Mam nadzieję, że coś ambitniejszego niż 4 piwa i kaszanka

My z mężem kupujemy karkówę i marynujemy ją na 2-3dni przed grillowaniem. Pyszota! Marynaty można kupić w sklepach spożywczych, np pikantna, korzenna. My troszeczkę je modyfikujemy, bo mieszamy razem i jeszcze trochę innych przyprawa dajemy niż to co napisane, ale jak zrobisz według przepisu to na pewno będzie Ci smakowało

Co do źródła przepisów, to plecam Ci stronę http://www.wielkiezarcie.pl Mają fajne przepisy i myślę, że znajdziesz tam coś dla siebie.

przez **Konsul** » środa, 2 maja 2007, 16:30

kejti napisał(a):
Konsul napisał(a):Z racji pory roku nadchodzi czas "panowania" grilla, nie ma to jak jedzonko w plenerze.
Jaka potrawa jest dla Was najlepsza? Co polecacie? Mam nadzieję, że coś ambitniejszego niż 4 piwa i kaszanka

My z mężem kupujemy karkówę i marynujemy ją na 2-3dni przed grillowaniem. Pyszota! Marynaty można kupić w sklepach spożywczych, np pikantna, korzenna. My troszeczkę je modyfikujemy, bo mieszamy razem i jeszcze trochę innych przyprawa dajemy niż to co napisane, ale jak zrobisz według przepisu to na pewno będzie Ci smakowało
Co do źródła przepisów, to plecam Ci stronę http://www.wielkiezarcie.pl Mają fajne przepisy i myślę, że znajdziesz tam coś dla siebie.

Dzięki za stronkę, a jakaś naprawdę dobra i autorska zaprawa na karkóweczkę?

Kulinaria, sprawdzone przepisy i Wasze rady

Kulinaria, sprawdzone przepisy i Wasze rady

Kto przegląda forum